 |
| Paleo BBQ Sauce 1. |
... ma BBQ tarját eszünk ebédre, gondoltam megmutatom nektek a kedvenc BBQ pácomat. "Mindenmentes", úgyhogy nyugodt szívvel ajánlom!
- 1 közepes fej vöröshagyma
- 3-4 gerezd zúzott fokhagyma
- 2,5-3 dl sűrű, cukrozatlan passzírozott paradicsom
- kókuszolaj
- 4 tk. méz
- 3 ek. sűrű balzsamecet
- 3 tk. almaecet
- Himalája só, frissen őrölt fekete bors
- ízlés szerint őrölt fahéj, jamaikai szegfűbors
- ízlés szerint chili, őrölt római kömény*
* akik nem paleóznak ízlés szerint Worcestershire szószt is adhatnak hozzá.
 |
| Paleo BBQ Sauce 2. |
Elkészítése:
A hagymát finomra vágom, kevés olajon a zúzott fokhagymával megpirítom. Hozzáadom a mézet, amit a hagymával karamellízálok. Beleöntöm a paradicsomot, ízesítem balzsamecettel, almaecettel és ízlés szerint a fűszerekkel. Kevergetve, alacsony lángon besűrítem, majd fertőtlenített üvegekbe töltöm, és kihűtöm. Néhány napig elvan a hűtőben.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése