Abált szalonnás szendvics…

Abált szalonnás szendvics…

... reggelire, gyors ebédnek, vacsorára, magunkkal vinni, éjszaka elrágcsálni...MINDIG!

... annyira szeretem, hogy még éjjel 11-kor is képes vagyok belőle falatozni!

Hozzávalók:

az abált szalonnához:

• 2 kg húsos, bőrös császárhús
• 2 nagy fej vöröshagyma
• néhány szem egész bors
• 3 fej fokhagyma
• 3 ek. Himalája só

továbbá:

• 2-3 fej zúzott fokhagyma
• őrölt pirospaprika
• ízlés szerint Himalája só
• 1-2 fej lila hagyma, felkockázva
• mandulakenyér, szeletekre vágva
• zöldsaláta, paradicsom

Elkészítése: 

Mossuk át rendesen. Tegyük egy fazékba és öntsük fel annyi vízzel ami ellepi, tegyünk a vízbe kb. 2-3 evőkanálnyi sót, 1 megpucolt, nagyobb vöröshagymát, 3 egész fokhagymát szintén megpucolva. Még lehet ízesíteni szemes borssal, vagy ki mivel szereti. Mikor felforr a víz, fedő alatt kb. 1 - 1,5 órát főzzük. Én villával teszteltem, hogy elég puha-e. Az abálólében hagyjuk kihűlni. Ezután a szalonnáról papírtörlővel felitatjuk a felesleges vizet. Sózzuk, bőséges zúzott fokhagymával bekenjük, végül pirospaprikával jól megszórjuk mindenhol. Tegyük hűtőbe jó pár órára, hogy megdermedjen és könnyen szelhető legyen. 




A mandulakenyeret szeletekre vágjuk, ráteszünk egy szelet szalonnát, paradicsomot, salátát, kockákra vágott lila hagymát. Sózzuk, borsozzuk, pirospaprikával megszórjuk...megesszük!