 |
| Kapros, tejfölös zöldbableves juhtúrós gombócokkal... |
...amiben juhtúró van, az csak finom lehet! :-D
... a másik kedvenc levesem!
Hozzávalók:
a leveshez:
- 1 nagy vöröshagyma, finomra vágva
- 1 üveg zöldbab vagy 1 kg friss, 1,5 cm-es darabokra vágva
- ízlés szerint őrölt pirospaprika
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 babérlevél
- nagy csokor kapor, felaprítva
- só, frissen őrölt bors
- zöldségalaplé
- 475 g 20%-os tejföl
- ízlés szerint ecet 10%-os
a gombóchoz:
- 250 g tehéntúró
- 125 g juhtúró
- 1 nagy tojás
- 12 dkg búzadara
- egy csipet só, bors
- nagy csokor kapor, felaprítva
Elkészítése:
A hagymát kevés olajon üvegesre párolom, félrehúzom a gázról, meghintem pirospaprikával. Hozzáadom a zöldbabot, a fokhagymát, a babérlevelet, a kaprot és dupla annyi alaplevet, amennyi zöldbab van a fazékban. Sózom, borsozom, ha már félig megfőtt a zöldbab, óvatosan beleteszem a gombócokat. Ehhez a túrót villával összetöröm, majd a búzadarával, a tojással, a kaporral és egy csipet sóval, borssal alaposan kikeverem. 10 percig pihentetem. A kezemmel nagyobb gombócokat formálok, és óvatosan beleteszem őket a levesbe. Ha a gombócok feljöttek a felszínre, a tejfölt egy kevés levessel összekeverem, majd folyamatos kevergetés mellett a levesbe öntöm. Főzöm még nagyjából 10 percig, vagy addig, amíg a gombócok teljesen át nem puhulnak. Ha valaki szereti, tálaláskor néhány csepp ecettel és extra tejföllel ízesítheti.
Nagyon finom lehet!!!
VálaszTörlésAz utóbbi hetekben jöttem rá, hogy szinte minden nap kilyukadok itt nálad. :) Nagyon jók a receptjeid, kb. minden másodikat könyvjelzőzöm. Ha a család sokféle ízlése és nemszeretemje nem lenne a képben, és csak magamra főznék, tuti ki se nyitnék más blogot vagy szakácskönyvet, csak mindig csinálnám, amit te. :)
Bizony ám, hogy finom! De jóóóóó, nagyon örülök! :-D
VálaszTörlésEz a recept is megfelel inzulinrezisztencia mellett?
VálaszTörlésKeveset lehet belőle enni ebben a formában is. A búzadarát én lecserélném zablisztre, vagy tk. búzadarára.
VálaszTörlésOrsi, ez nagyon frankó lett! Fel is kerül a kipróbálandók listájára. A tálalás és a környezet külön tetszik! Gratula a kis kopott lábasért :-)
VálaszTörlés