 |
| Mentás, chilis marinált cukkini... |
... szendvicsbe, friss kenyérrel, olívaolajjal meglocsolt pirítósra!
Hozzávalók:
egy kisebb üveghez:
- 2 kisebb saláta cukkini
- nagy csokor friss menta
- só. frissen őrölt fekete bors
- szárított, őrölt chili
- 0,75 dl extra szűz olívaolaj
- 0,35 dl fehérborecet
Elkészítése:
A cukkinit 2-3 mm vastagon felszeletelem, a szeleteket elfelezem. Lesózom, néhány órát állni hagyom. Kinyomkodom a levét. A szeleteket több részletben egy kevés olívaolajon pirosra sütöm, lecsepegtetem. Előzőleg sterilizált üvegbe a következőket rétegzem. Egy réteg cukkini, egy réteg aprított menta. A rétegeket folyamatosan ízesítem chilivel és borssal. Az olívaolajat elkeverem az ecettel és egy csipet sóval, ezt öntöm az üvegbe rétegzett cukkinire. Legalább egy éjszakára hűtőbe teszem, hogy ízek összeérjenek.
Ihlet: Az élet napos oldala
Nosztalgia:
De jó is lehet ez! Kipróbálom majd:)
VálaszTörlés