A héten ünnepeltük anyu szülinapját, ebből az alkalomból készült ez a hihetetlenül finom csokoládétorta. Tudom, tudom elég rusztikusra sikerült - őszintén be is vallom, hogy nem ez életem legszebb tortája - de a látványt az íze teljesen feledteti. Puha tészta, a tejföltől bársonyos csokoládékrém, csak úgy olvadnak a falatok az ember szájában. Marcipán virágokkal díszítettem, szerintem nagyon szépen mutatnak rajta. Természetesen az ünnepelt is örült neki! :-DDD
Hozzávalók:
A minitortákhoz:
- 200 g finomliszt
- 200 g finom szemű kristálycukor
- 3/4 tk. sütőpor
- 1/4 tk. szódabikarbóna
- 1/2 tk só
- 200 g puha, sózatlan vaj
- 40 g kiváló minőségű kakaópor
- 1 1/2 dl tejföl
- 2 nagy tojás
- 1 1/2 tk. vanília-kivonat
- 2 db 20 cm átmérőjű kerek tortaforma, kivajazva és sütőpapírral kibélelve
A csokoládékrémhez:
- 80 g tejcsokoládé
- 80 g étcsokoládé
- 75 g sózatlan vaj
- 1 1/4 dl tejföl
- 1 tk. vanília-kivonat
- 1 ek. golden syrup (nagyon édes cukorszirup) /nálam méz/
- kb. 300 g aranyszínű porcukor, átszitálva
- 1/2 tk. forró víz
Elkészítése:
1. Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra (gázsütőnél 4-es fokozat).
2. Keverjük össze egy nagy tálban a lisztet, a cukrot, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót, majd robotgéppel keverjük hozz a vajat is.
3. Egy széles szájú mérőkancsóban verjük fel a tojásokat a tejföllel, a kakaóporral és a vaníliával, majd lassan öntsük a tálban várakozó vajas-lisztes keverékhez. Erősen keverjük, egyenletes, sima tésztává.
4. Öntsük az előkészített formákba, és süssük 30 percig, amíg a tészta pereme kissé el nem válik a forma falától.
5. A formákat egy rácsra állítva hagyjuk 10 percig pihenni, majd borítsuk ki, és hagyjuk tovább hűlni.
6. A csokoládékrémhez olvasszuk meg a csokoládét és a vajat a mikrohullámú sütőben, vagy lobogó víz fölé állított tálban.
7. Hagyjuk kicsit visszahűlni, majd keverjük hozzá a tejfölt, a vaníliát és a szirupot.
8. Adjuk hozzá az átszitált porcukrot meg egy kevés vizet, és keverjük simára.
9. Amikor elértük a kívánt állagot - elég sűrű legyen ahhoz, hogy bevonjuk vele a tortát, de azért elég lágy is legyen, hogy kényelmesen lehessen kenni -, kezdhetjük a torta összeállítását.
10. Vágjunk ki négy szélesebb papírcsíkot, és tegyük négyzet alakban egy nagyobb, perem nélküli lapostányér szélére.
11. Helyezzük rá az egyik tortalapot, kenjük meg csokoládékrémmel, majd fektessük rá a másik tortalapot, és a maradék krémet osszuk el egyenletesen a torta tetején és oldalán.
12. Egy spatulával simára kenhetjük, de késsel apró hullámmintákat is formálhatunk rá.
Megjegyzés: 6-8 személynek elegendő.
Forrás: Nigella Lawson: Hogyan váljunk házi istennőkké. Nigella TV-műsorában Régimódi csokoládétorta néven szerepel.
Hát ettől kész vagyok! Két oldali nyálcsordulásom van:))) Szuper hozzávalók a szokásos gyilkos kalória mennyiséggel. Nagyon szépen megcsináltad, ügyi vagy!:)
VálaszTörlésBoldog szülinapot kívánok anyudnak!
Úhh,iszonyat jól néz ki!
VálaszTörlésBoldog szülinapot az ünnepeltnek.
Isten éltesse Anyukádat, az én Anyum szülinapja jövő héten lesz:)
VálaszTörlésSzerintem nagyon jól néz ki :) Boldog születésnapot kívánok az Anyukádnak!
VálaszTörlésHú anyám, ez igen!!! A mennyország, ha nem tévedek!
VálaszTörlésSok boldogságot Anyukádnak!
Lányok, köszi mindenkinek! És ez tényleg maga a mennyország! :DDD
VálaszTörlésAnyum is köszöni a sok kedves köszöntőt, nagyon örült nekik! :))))
Boldog születésnapot az Édesanyádnak!
VálaszTörlésSzerintem nagyon szép lett a torta, biztosan nagyon finom is.
Én a magam részéről sokkal jobbnak tartom az ilyen házi külsejű tortákat, mint a csodaszép fondantosokat, amik általában csak szépek, de....:-)
Jujj, már a látvány is hizlal. :D
VálaszTörlésBoldog szülinapot Anyukádnak! :))
Elállt a szavam, gyönyörű
VálaszTörlésMegcsináltam, és ez maga az álom. :)
VálaszTörlésKicsit továbbgondoltam a receptet, és mivel csak hétköznapra készült, ezért muffin lett belőle. Megsütöttem, levágtam a kalapokat, egy kicsit kiszedtem a tésztából, bele a krémet, vissza a tetőket, és kész is. :) Nem tettem a krémbe vizet, így a maradékot zacskóba töltve (ez helyettesíti a habzsákot ;) ) mintákkal díszítettem a tetejét. A krémbe tettem egy kis rumot is, ami nagyon feldobja. 1 darab elég egy napra annyira tömény, de nagyon nagyon finom ! :)
Nigella Lawson, egy Istennő :)
VálaszTörlésKöszi, hogy leírtad a receptet így nem kell a videóból jegyzetelnem :D