Levendulás-mézes sütemény

Ms. Poppynál nézelődtem valamelyik nap, és nála bukkantam rá a Provance-i levendulás süteményre. Elsőre nagyon megtetszett, és mivel az elmúlt hétvégén nagyobb adag levendulavirágra tettem szert, így gondoltam, miért is ne készíthetnék én is ilyesmit. Az ő receptjén indultam el, de azért erősen "Mézigörlösítettem". A változtatások ellenére rendkívül finom édesség született. Nagyon kellemes benne a méz-citrom-levendula ízek összhangja. Már tervezem is az újabb levendulás finomságot, de egyelőre még titok, hogy mit készítek belőle legközelebb. Ms. Poppynak pedig nagyon köszönöm! :))))

Hozzávalók:

• 150 g natúr joghurt
• 1 csésze méz
• 1 csipet só
• 2 tojás
• 0,5 cs sütőpor
• 1 ek levendulavirág
• 1/2 csésze darált mandula
• 0,5 citrom reszelt héja
• 2 ek citromlé
• 1 1/2 csésze liszt
• 80 g olvasztott vaj

Elkészítése:

1. A vajat a mézzel és a két tojással habosra kevertem, hozzáadtam a joghurtot és tovább kevertem.

2. A lisztet, a sütőport, a sót, a darált mandulát összeforgattam.

3. A tojásos masszához adtam a reszelt citrom héját és a levét, majd a száraz hozzávalókat, legvégül pedig a levendulát.

4. Egy nagyobb méretű őzgerinc formát kivajaztam, beleöntöttem a tésztát és egy kanál segítségével elsimítottam a tetejét.

5. 180°C-ra előmelegített sütőben sütöttem nagyjából 70 percig.

6. Amint a sütemény teteje elkezdett barnulni, letakartam alufóliával és - Tücsök Borár tanácsát megfogadva - egy tepsit helyeztem a sütő aljára, hogy a tészta ne égjen meg.

7. Hagytam kihűlni, kiborítottam a formából, szeletekre vágtam és teához kínáltam.