Csőben sült kelbimbó baconnel

Mint azt már sokszor említettem, kedvelem a könnyen, hamar összedobható fogásokat. Ilyet állítottam össze tegnap is - megint nem volt sok időm a főzőcskézésre -, a kelbimbót előző este megfőztem, és amikor hazaértem, csak a besamelmártást kellett elkészítem, a szalonnát felkockáznom, a sajtot lereszelnem. Azonnal toltam a sütőbe, 20 perc múlva pedig tálalva volt az étel. Magában /"egytálételként"/ is csodás, de ha szeretnénk, akkor köretként fűszeres sült hús mellé is kínálhatjuk. Aki pedig esetleg nem rajong a húsfélékért, nyugodtan kihagyhatja a bacont /párolt gombát tehet esetleg mellé/. Minden variációja elképesztően finom!!! :-D

Hozzávalók:

kb. 4 személyre

• 50 dkg megpucolt, megmosott kelbimbó
• 12 szelet bacon
• 10 dkg reszelt sajt (füstölttel készítettem)
• 4 dl tej
• 2 csapott ek. liszt
• 4 dkg vaj
• só
• őrölt fekete bors
• őrölt szerecsendió

Elkészítése:

1. A kelbimbót sós vízben megfőztem, leszűrtem, félbevágtam.

2. A vajat felolvasztottam és a lisztet egy kicsit megpirítottam rajta, majd folyamatos kevergetés melllett hozzáöntöttem a tejet.

3. Sóztam, borsoztam, őrölt szerecsendióval ízesítettem.

4. Amikor besűrűsödött a mártás, félrehúztam a tűzről és belekevertem a reszelt sajt felét.

5. A félbevágott kelbimbók felét egy tűzálló porcelán tálba rétegeztem, erre halmoztam egy réteg kockákra vágott bacont, megint egy réteg kelbimbó és bacon következett.

6. A tetejére öntöttem a sajtos mártást, majd rászórtam a maradék sajtot.

7. 180°C-ra előmelegített sütőbe toltam, addig sütöttem, amíg a sajt meg nem pirult a tetején. (20-25 perc kb.)


Megjegyzés: Elnézést, hogy csak félkész állapotban készült róla kép, de annyira finom, hogy fotózásra egy morzsa sem maradt belőle! Legközelebb, ha készítek, akkor mindenképpen megörökítem a végeredményt is! :-)))