Édesanyám a 70'-es években Szovjetunióban tanult orosz nyelvet, akkor írta le a vendéglátóinál ezt a saláta receptet. Elég régen volt már nálunk, és mert annyira szeretjük, gondoltam elkészítem a hétvégén. Lehet kenni kenyérre, bagettre, de én most valami újdonsággal szerettem volna előrukkolni. Így esett a választásom Ms. Poppy remek köménymagos sörkiflijére. A kifli belemártogatva a salátába maga a mennyország!!! Megmondom őszintén...irtó gyorsan el is fogyott. Szóval ajánlatos a kifliből dupla mennyiséget készíteni. Mi csak úgy magunkban eszegettük vacsorára, de ha éppen vendégeket várunk akkor is nyugodtan be lehet vetni. Tuti siker lesz! :-)))
Ms. Poppynak pedig köszönöm a szuper receptet!!! :-))
Hozzávalók :
a köménymagos kiflihez:
- 500 g liszt
- 0,5 kávéskanál só (ha nem kerül a tetejére, akkor a tésztába tegyünk kicsivel többet)
- 15 g élesztő
- 1,5 dl tej
- 1 tk cukor (nálam méz)
- 60 g olvasztott zsír vagy vaj
a tetejére:
- 1 tojás a lekenéshez
- durva tengeri só
- egész köménymag
Elkészítése:
1. A tészta hozzávalóiból kézzel vagy robotgéppel puha, de nem ragacsos tésztát gyúrunk. Meleg helyen duplájára kelesztjük.
2.A tésztacipót két részre osztjuk. Egyenként köralakúra nyújtjuk, 8 cikkre vágjuk, kifliket formázunk.
3. Sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük őket, tetejüket lekenjük felvert tojással, egész köménnyel és sóval hintjük.
4. Előmelegített sütőben 200 °C-on 15-20 perc alatt gyönyörű aranybarnák lesznek.
Hozzávalók:
a salátához:
- 6 főtt tojás
- ízlés szerint só
- apróra vágott petrezselyem
- 5-6 nagyobb gerezd zúzott fokhagyma
- 20 dkg reszelt trappista sajt (vagy másmilyen)
- 1 nagy tejföl (a tejföl és a majonéz mennyiségét ízlés szerint növelhetjük, csökkenthetjük)
- 1/2 tubus majonéz
- őrölt bors (el is maradhat)
a díszítéshez:
- petrezselyem
Elkészítése:
1. A tojásokat egy villa segítségével apróra szétnyomkodjuk.
2. A tejfölt és a majonézt egy külön tálban simára keverjük, majd hozzáöntjük a tojáspéphez.
3. Ízesítjük sóval, fokhagymával, petrezselyemmel, borssal, belereszeljük a sajtot, ezután újra keverés. Díszítésként szórhatunk rá újabb adag petrezselymet.
4. Nem árt, ha az étel tálalás előtt néhány órát a hűtőben várakozik.
Jó étvágyat hozzá!!!