... és a másik apró sütink.
... egyik finomabb, mint a másik.
Hozzávalók:
- 30 dkg liszt
- 25 dkg vaj
- 17 dkg porcukor
- 7 db tojássárgája
- 3 dkg cukrozatlan kakaópor
(a kakaós tésztához, a lisztből 3 dkg-val kevesebb kell
és helyette a kakaó)
a töltéshez:
- kevés rózsavízzel elkevert sárgabaracklekvár
a díszítéshez:
- 10-15 dkg étcsokoládé
Elkészítése:
A vajat kicsit felmelegítem, és a porcukorral habosra keverem,
majd egyesével hozzáadom a tojások sárgáját, végül a lisztet és ha
kakaós tésztát készítek a kakaót is. A bekevert tésztát nyomózsákba töltöm és sima csővel a megadott
formára, a sütőlemezre nyomom. Fontos odafigyelni, hogy nagyjából ugyanakkorákat nyomjunk, mert nehéz lesz őket összeilleszteni. 180°C-ra előmelegített sütőben megsütöm a süteményeket. Rózsavízzel elkevert baracklekvárral megkenem őket, és összeragasztom
az aljakat a tetőkkel figyelve arra, hogy azok passzoljanak egymáshoz. Miután megtöltöttem, szorosan egymás mellé rakom őket, és meglocsolom vékonyan gőz felett felolvasztott csokoládéval.
Forrás: Cukrászsütik blog