|
"Tortilla" snidlinges, avokádós tojáskrémmel töltve 1. |
... paleo kenyeret ritkán sütök, csak akkor ha valahova utazok,
és szendvicset kell csomagolnom.
Egyébként nem hiányzik a kenyér, az állagáért sem vagyok úgy oda,
és nagyon kiérződik a tojás íz némelyikből
viszont a szezámmaglisztes tortilla, nagy kedvencem lett az
elmúlt hónapok során. Felteszem ide is, hogy a recept
ne csak egy papírcetlin kallódjon.
A tápiókát lehet helyettesíteni, de szerintem ezzel sokkal
jobb az állaga. A tesztelőim csillagos 5-re értékelték.
... ízlés szerint bármivel tölthetitek.
... én most reggelire sütöttem, tojáskrémmel töltöttük,
a sajátomba lazacszeleteket is tekertem.
... laktóz-, glutén és cukormentes.
|
"Tortilla" snidlinges, avokádós tojáskrémmel töltve 2. |
... a tortillához összekeverek 50 g tápióka keményítőt,
75 g szezámmag lisztet, 5 nagy tojást, 1 tk. mindenmentes
sütőport, 5 ek. szőlőmagolajat, 1 kk. Himalája sót
és kb. 1 dl vizet. A tésztát 5 percig hagyom állni,
ha túl sűrű lenne, keverek még bele egy kevés vizet.
Szőlőmagolajjal vékonyan kikent serpenyőben - úgy,
ahogy a palacsintát is - vékony tortilla lapokat sütök.
|
...almafáink virágba borulva... |
... 300 g totut, 2 érett avokádót, 5-6 gerezd fokhagymát
késes robotgépben pürésítek. 8 kemény tojást villával széttörök,
hozzákeverem az avokádós krémhez. Kis csokor aprított snidlinggel,
Himalája sóval, borssal és egy kevés citromlével ízesítem.
A krémet tortillába töltve kínálom.
- kb. 10 db tortilla lesz