Zsályás, vajas héjában sült krumpli...

... sonkához, kolbászhoz, szalonnához, sült húsokhoz, halakhoz.

... vagy csak magában fokhagymás tejföllel.

... ez maga a mennyország!

Hozzávalók:

• sütni való krumpli
• friss zsályalevél
• nagy szemű tengeri só
• frissen őrölt fekete bors
• vaj (nem margarin!!!)

a tálaláshoz:

• tejföl 20-25%-os
• tengeri só
• frissen őrölt fekete bors
• zúzott fokhagyma

 ... és egy kis türelem

Elkészítése: 

A krumplikat jó alaposan megsikálom, megmosom, szárazra törölöm. A/4 nagyságú alufóliát tépek, annyit, ahány szem krumplim van. Ráfektetem a krumplit, erre pedig 2 zsályalevelet és 1 tk. vajat. Sóval és borssal ízesítem, majd jó alaposan becsomagolom. A sütőt 200°C-ra előmelegítem, bedobálom a krumplikat, és hagyom őket sülni 45 percig. Ekkor rájuk nézek, egyet kibontok, és megbököm, ha puha, kiveszem őket. Ha nem, akkor még vissza teszem őket, amíg mindegyik teljesen meg nem puhul. A tejfölt kikeverem a fűszerekkel, és ezzel tálalom a még langyos sült krumplikat. 

Az ízesítést variálhatjuk kedvünk szerint: használhatunk hozzá rozmaringot, kakukkfüvet, a vaj helyett kacsazsírt vagy néhány csepp olívaolajat (bár szerintem vajjal és kacsazsírral a legfinomabb) is tehetünk rá. A tejfölbe fokhagyma helyett tehetünk felaprított snidlinget is.  Minden ízesítésben észbontóan finom! 

Akinek van rá lehetősége süsse kemencében, vagy faszénparázson!