Lazac kapribogyóval és kaporral...

Lazac kapribogyóval és kaporral 1.

... gyors, egészséges és nagyon laktató.

 

 

Hozzávalók:



4 személyre



a lazachoz: 

• 50 g vaj felkockázva
• 4 x 125 g vadlazac filé
• 4 ek. kapribogyó, lecsepegtetve
• 2 ek. citromlé 6-8 ek. vízzel elkeverve
• 4 tk. apróra vágott kapor

a tálaláshoz:

• 250 g vadrizs és basmati rizs keveréke  

Lazac kapribogyóval és kaporral 2.

Elkészítése: 


... a rizs főzési idejét leszámítva mindössze 10 perc.

Közepes lángon felhevítek egy serpenyőt, benne diónyi vajat. Beleteszem a lazacot, ha bőrös, akkor bőrével lefelé. Sózom, borsozom. 3-4 perc pirítás után megfordítom, és hagyom, hogy átsüljön, de még rózsaszín legyen a belseje. Hozzáadom a kapribogyót, a maradék vajat, aláöntöm a citromlevet, és 1 percig forralom. Ízlés szerint sózom, borsozom. Előmelegített tányérokra szedem és még langyosan párolt rizzsel tálalom.

Forrás: Good Food 2013. március