Egyéb érdekességek...rólam

2012. július 26., csütörtök

Fusili brokkolival, fokhagymával és chilivel...

Fusili brokkolival, fokhagymával és chilivel...


... azaz a mai villámgyors tésztavacsora.


Hozzávalók:

  • 400 g teljes kiőrlésű fusili
  • 1 fej brokkoli, megtisztítva, rózsáira szedve
  • ízlés szerint szárított chili vagy friss chilipaprika
  • néhány evőkanál olívaolaj
  • só, frissen őrölt fekete bors
  • frissen reszelt parmezán
  • 5-6 gerezd zúzott fokhagyma

Elkészítése:


A tésztát és a brokkolit sós vízben roppanósra főzzük. A brokkolit félidőben tegyük a tésztához. Leszűrjük, tálba halmozzuk. Az olívaolajat összekeverjük a zúzott fokhagymával, sóval, borssal, szárított chilivel. Aki szereti, friss chilipaprikát is használhat. Ezt kimagozzuk, apóra vágjuk, úgy keverjük a fokhagymás olajhoz. A tésztára öntjük a keveréket, jól beleforgatjuk. Tányérokra halmozzuk, parmezánnal megszórjuk. Frissen fogyasztjuk.


Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése