Rumos diófagyi aszalt szilvával

Ha fagyiról van szó, akkor nálam ez az egyik befutó... IMÁDOM! :-))

Hozzávalók:

• 6 dl tejszín
• 200 g 7,5%-os sűrített tej
• 5 tojás sárgája
• 100 g darált, pirított dió
• 1 púpos kk. fahéj
• 2 ek rum
• 250 g aszalt szilva negyedekbe vágva

Elkészítése:

A tojások sárgáját habosra keverjük a mézzel. A tejszínt, a rumot és a tejet felmelegítjük, félrehúzzuk a tűzről, és belekeverjük a tojásos masszát. Visszatesszük, beleszórjuk a diót, ízesítjük fahéjjal, és állandó kevergetés mellett besűrítjük. Kihűtjük (folpackot teszünk rá, hogy ne bőrösödjön be a teteje), éjszakára hűtőbe tesszük. Másnap a fagyigéppel elkészítjük. A puha aszalt szilvákat fokozatosan adjuk hozzá.