Remélem, hogy még nincsen elegetek az őszibarackból???? :-DD Újra egy gyors, őszibarackos salátával jelentkezem, amit néhány napja vacsira készítettem. Nem kell megijedni, annak ellenére, hogy a paradicsom és az őszibarack nem egy szokványos párosítás, mégis meglepően jól harmonizálnak a mentával és vinaigrette-tel együtt. Érdemes tehát venni a bátorságot, és nekilátni, mert ez tényleg egy nagyon finom saláta. Nekem kifejezetten ízlett! :-D
Hozzávalók:
- 6 közepes méretű, érett paradicsom
- 4 nagy, érett őszibarack
- friss mentalevelek ízlés szerint
a vinaigrette-hez:
- 3 tk. extra szűz olívaolaj
- 1 tk. citromlé
- 1 tk. balzsamecet
- 3/4 tk. só
- 1/2 tk frissen őrölt fekete bors
Elkészítése:
A paradicsomokat vékony karikákra, az őszibarackokat szeletekre vágtam, és egy nagyobb tányérra rendeztem őket. A vinaigrette-hez a hozzávalókat összekevertem, majd megöntöztem vele a salátát. Legvégül pedig az egészet megszórtam felaprított mentával.
Gyönyörű kép, el sem tudom képzelni milyen lehet
VálaszTörlésAz őszibarack tényleg isteni a mentával. Pont tegnap raktam fel egy ilyen sorbetet. ;D
VálaszTörlésParadicsommal párosítva, nagyon érdekesen hangzik, de tuti finom lehet. :)
Szerintem jó lehet ez a gyümi-zöldség páros! Én a paradicsomot eddig csak sárgadinnyével és salátalevéllel próbáltam, az nagyon ízlett. Itt az idő valami újdonságot kipróbálni :)
VálaszTörlés