Kanalas fánk

Ezt a fánkreceptet apai nagyanyámtól "örököltem" /a nagyapám viccesen "bakegérnek" hívja, mert kisütve olyan a formájuk, mint az egereké :-))/, de ti is biztos sokan ismeritek és készítitek. Egy tartalmasabb leves mellé igazán klassz főétel, de desszertnek is - mondjuk egy kis lekvárral, csoki-, vaníliaszósszal leöntve - kiváló. Rendkívül kiadós, ínycsiklandozó finomság és ami fontos, hogy hamar és egyszerűen elkészíthető! Kezdő konyhatündérek is nyugodtan megpróbálkozhatnak vele! :-)))

Hozzávalók:

• 3 tojás
• kb. 30-35 dkg liszt
• 2,5 dkg 
• 1 tk. méz (cukor)
• kb. 0,5 l tej
• 1 csipet só
• 1 tk. vanília-kivonat (elmaradhat)
• olaj a sütéshez

Elkészítése:

1. A langyos mézes tejbe belemorzsoljuk az élesztőt, és hagyjuk, hogy felfusson.

2. A tojásokat felverjük, ezután váltakozva hozzákeverjük a sóval elkevert lisztet és a tejet. Annyi lisztet adjunk hozzá, hogy a palacsinta tésztánál egy kicsit sűrűbb masszát kapjunk. /Ha vaníliásabban szeretnénk tehetünk hozzá vanília-kivonatot is!/ A tálat tiszta ruhával letakarjuk, fél órára langyos helyre tesszük.

3. Egy magasabb, közepes méretű serpenyőben 1 cm-nyi olajat forrósítunk.

4- Egy evőkanalat a forró olajba mártjuk, a tésztából kanálnyi mennyiséget szaggatunk, és a fánkocskák mindkét oldalát szép pirosra sütjük.

5. Papírtörlőre szedjük, lecsepegtetjük.

6. Melegében megszórjuk vaníliás porcukorral. Azonnal tálaljuk!

Jó étvágyat kívánok hozzá!