Vöröslencse krémleves pirított zabkorpás kenyérkockákkal

Hozzávalók:

• 500 g vöröslencse
• 1 közepes paradicsom
• 1 nagy sárgarépa
• 1 nagy vöröshagyma
• 5 gerezd fokhagyma
• 1 zellerszár
• fél citrom leve
• 2 babérlevél
• őrölt fekete bors
• só
• őrölt chilipaprika (ízlés szerint)
• 2 liter zöldség alaplé
• 3 dl tejszín
• apróra vágott petrezselyem
• olíva olaj
• 0,5 dl száraz fehérbor (el is hagyhatjuk!)

Elkészítése:

1. A hagymát, fokhagymát apróra vágjuk, kevés olíva olajon megpirítjuk.
2. Hozzáadjuk a zöldségeket, pár percig pirítjuk ezeket is, majd felöntjük az alaplével, fehérborral,  hozzáadjuk a vöröslencsét, a zellerszárat, majd ízlés szerint fűszerezzük. 
3. Ha a lencse megpuhult (kb. 10-15 perc), hozzáöntjük a tejszínt. 
4. Összeturixoljuk, ízesítjük citromlével, beleszórjuk az apróra vágott petrezselymet. Ezzel készen is vagyunk
5. Pirított zabkorpás kenyérkockákkal tálaljuk.

Megjegyzés: Nagyon egészséges, tartalmas leves. Fogyókúrázók tejszín helyett használhatnak joghurtot is.

Jó étvágyat kívánok hozzá!