Vörösbab saláta

Ennek a salátának az elkészítése nagyon könnyű, maximum a hagyma megpucolása és felaprítása igényel nagyobb erőfeszítést. Grillezéshez, egy könnyű ebédnek, vacsorának is kiváló! Hagymakedvelőknek - mint pl. nekem :) - ez a saláta tuti befutó! Nagyon-nagyon finom! (Na jó, ha hagymáról van szó, kicsit elfogult vagyok :) )

Hozzávalók:

• 2 vörösbab konzerv
• 2 közepes vöröshagyma
• 1 csokor apróra vágott petrezselyem

Az öntethez:

• só, frissen őrölt fekete bors
• 4 ek fokhagymás olíva olaj
• 5 gerezd zúzott fokhagyma
• 1,5 nagy citrom leve

Elkészítése:

1. A hagymát és a petrezselymet apróra vágjuk.
2. A babot leszűrjük és vízzel leöblítjük.
3. Egy salátástálba öntjük a hagymát, babot, petrezselymet.
4. Az öntethez összekeverjük a hozzávalókat, sóval és borssal ízesítjük.
5. Legvégül pedig a babos keveréket meglocsoljuk az öntettel.
6. Fogyasztás előtt 1-2 órára hűtőbe tesszük, hogy az ízek jól összeérjenek!