Paleo isler rumos sárgabarack lekvárral töltve...

Paleo isler rumos sárgabarack lekvárral töltve 1.

 ... nagy isler rajongó vagyok, így ez a sütemény sem hiányozhatott a paleos repertoáromból.

... annyira finom, hogy a héten ismétlés lesz belőle 

méghozzá rumos, szatmári szilvalekvárral.

... a receptet Fée-clochette Cécilie-nek ajánlom, 

aki azt írta nekem egyik bonbonomhoz kommentelve, 

"reméli, hogy a következő életében én leszek az anyukája".

Paleo isler rumos sárgabarack lekvárral töltve 2.

  Hozzávalók:

• 150 g finomra őrölt mandula
• 70 g kókuszliszt
• 30 g finomra őrölt kókuszreszelék
• nagy csipet Himalája só
• 100 g kókuszolaj
• 2 M-es tojás
• 1 ek. méz / eritritol (ízlés szerint lehet több)
• 1 vaníliarúd kikapargatott magjai
• 1 narancs reszelt héja (opcionális)

 a töltéshez:

• rummal elkevert cukrozatlan sárgabaracklekvár

a bevonáshoz:

• min. 70 %-os étcsokoládé

Paleo isler rumos sárgabarack lekvárral töltve 3.

Elkészítése:

A hozzávalókat összegyúrom, néhány percre hűtőbe teszem, hogy a maglisztek felvegyenek egy kis nedvességet, és a tészta jól formázható legyen. Sütőpapíron 3-4 mm-esre nyújtom, tetszőleges formára szaggatom. 170°C-on 10-12 perc alatt megsütöm a tésztát, kihűtöm. 2-2 darabot összeragasztok rummal elkevert lekvárral, végül olvasztott csokoládéval bevonom. Dobozba teszem , hogy még jobban megpuhuljon a sütemény.

Forrás: Mezei Elmira - Paleolit finomságok gyerekeknek - változtatással