Gombás, cukkinis raguleves

Tyűűű, most jutott eszembe, hogy elfelejtettem posztolni a múltkor készült ragulevesemet. Akkor most pótolnám is gyorsan...

Hozzávalók:

• 500 g friss csiperke gomba
• ízlés szerint szárított erdei gomba (Én most fél csomagot tettem hozzá. Előtte beáztattam langyos vízbe. A gomba levét is hozzáadtam az alaplével együtt a leveshez.)
• 10 db új, zsenge sárgarépa (2-3 cm méretűek)
• 10 db új, zsenge petrezselyemgyökér
• 200 g friss zöldborsó
• 1 csokor friss petrezselyem
• 4 újhagyma (a zöld szára is)
• 3 új fokhagyma
• só, őrölt fekete bors
• ízlés szerint friss tárkony
• ízlés szerint citromlé
• 450 g tejföl
• 2 dl főzőtejszín
• 1,5-2 l zöldségalaplé

Elkészítése:

A felaprított hagymát, fokhagymát olíva olajon lepirítjuk. Rádobjuk a gombát, a cukkinit és a többi zöldséget, néhány percig pároljuk. Közben ízesítjük a fűszerekkel. Felöntjük az alaplével, és lassú tűzön addig főzzük, míg a gomba és a zöldségek puhára főnek. Besűrítjük a tejföl, tejszín keverékével (lisztet tudatosan nem teszek hozzá!), megkóstoljuk, és ha szükséges citromlével ízesítjük. Tálaláskor hozzáadjuk a felaprított petrezselymet, majd citromkarikával díszítjük. 

Magában is kiadós, de el tudok képzelni hozzá - igény szerint - frissen sült zsemlét, bagettet is.