Pimasz csokoládékrém szezámmagos, mézes karamell-lapocskákkal

Úgy vagyok a csokival, hogy egy tábla elmajszolásának biztosan soha nem állnék neki. Évente kb. 2x egy-egy kockát hajlandó vagyok megenni, no de ha krémről, sütiről van szó, akkor az már teljesen más tészta. :-DD A tejcsokival ki lehetne üldözni a világból, viszont az étcsokiért "ölni  tudnék". Minél keserűbb, és minél nagyobb %-ban tartalmaz kakaót, annál jobban szeretem. :-DD

Az elmúlt hétvégén lapozgattam a szakácskönyv gyűjteményemet, és jééé, mire bukkantam Jamie egyik könyvében: PIMASZ CSOKIKRÉÉÉÉÉMRE! Nah, modnom, ez kell nekem! Volt is a titkos tartalékomban még néhány tábla 85%-os étcsoki, szupeeeeeerrr! Már álltam is neki. :-DD

Ez az a krém kérem szépen, amiből nem lehet sokat enni, de szerintem nem is kell. A lényege, hogy a kanapéra kucorodva, szépen laaaasssaaan elkanalazgassuk, és közben élvezzük az ízeket. A szezámmagos, mézes karamell-lapocskákat pedig azoknak ajánlom, akik tényleg édes szájúak. Bevallom, nekem maga a krém is bőven elég volt. Dehát sose lehet tudni ugye, hogy a vendégeink éppen mit szeretnek. Nem árt tartalékba bekészíteni azért ezeket a lapocskákat is, max. ha nem fogy el a krémmel együtt, akkor betesszük a vésztartalékba, és a gyenge pillanatainkban rájárunk. Hehe :-DD Nah, jól van, jól van befejeztem mára a fecsegést, inkább leírom annak a csudifinom pimasz csokoládékrémnek a receptjét.

Apropó! Aki a nyers tojással nincs barátságban hagyja ki nyugodtan, semmit sem von le az élvezeti értékéből.

Jah! és most (kivételesen) Jamie receptjét teljesen követtem!


Hozzávalók:

• 250 g jófajta, apróra tört csokoládé (nálam 85%-os)
• 70 g felaprózott vaj
• 3 1/2 dl habtejszín
• 2 nagyobb tojás
• 1 kávéskanál Amaretto (mandulalikőr) (én most egy kicsit nagyobbat löttyintettem, nem ártott neki, sőőőt!)
• 2 kávéskanál jó minőségű méz

Elkészítése:


1. Lágyan gyöngyöző víz felett, lassan olvaszd össze egy tálban a csokoládét a vajjal, aztán vedd le a lángról.


2. Egy másik tálban verd fel félig a tejszínt (csak dimbes-dombosra, ne túl keményre!).

3. Egy harmadik tálban verd enyhén habosra a tojásokat a mézzel.

4. Forgasd bele a likőrt, az olvasztott csokikeveréket és a tejszínt, de finoman, hogy ne veszítsen sok levegőt.

5. Öntsd néhány kis borospohárba vagy üvegtálkába, és hagyd pihenni legalább egy órán át, mielőtt felszolgálnád.


6. Nagyon menő hozzá a szezámmagos, mézes karamell-lapocska (ennek a receptjét majd holnap hozom, tessék addig türelemmel lenni)!


Maga a mennyország, de tényleg! :-DDD


Forrás: Jamie Oliver: ...és egyszerűen csak főzz

TÁDÁMMMMM: végre az apróságokat tartalmazó nyereményről is elkészült a fotó! A csomag tartalma a következő:

1. dinós szilikon bonbon forma
2. 4 db húsvéti kiszúró
3. Green Cuisine egész szerecsendió
4. Green Cuisine levendula virág (fagyiba, sütibe, bonbonba pl.)
5. Green Cuisine őrölt kardamom
6. Alnatura bio kovász 1 kg liszthez
7. a képen látható sütis doboz

Gyertek minél többen játszani! Határidő:2011. április 3. 18.00!! Méziboy fogja kisorsolni a szerencsés nyertest ("fotódokumentálva" is lesz, megígérem)!