Cukkinis-paradicsomos lepény

Megint nem erőltettem meg magam főzés terén. A mélyhűtőben találtam egy kallódó leveles tésztát (áldom a nevét annak, aki kitalálta :-D), aztán elkezdtem ötletelni, hogy mit is kezdjek vele. Kiszaladtam gyorsan a kertbe fűszernövényekért, paradicsomért, cukkiniért és hagymáért. Tádámmm...ezt hoztam össze belőle. Ez is amolyan "turbókaja", mindent összeszámolva 20 perc alatt elkészül.  :-D

Hozzávalók:

• 1 csomag előre kinyújtott leveles tészta
• 3-4 közepes méretű paradicsom
• 1 közepes méretű cukkini
• 1 lila hagyma
• friss rozmaring
• friss kakukkfű
• só
• frissen őrölt fekete bors
• ízlés szerint reszelt parmezán

Elkészítése:

A leveles tésztát sütőpapírral kibélelt tepsire terítjük, a széleit 1 cm szélesen bekarcoljuk (hogy legyen pereme). A paradicsomot, a cukkinit és a hagymát felszeleteljük, majd rárakosgatjuk a tésztára. Sózzuk, borsozzuk, friss zöld fűszerekkel és parmezánnal megintjük. 180°C-ra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt megsütjük.

Megjegyzés: Bármilyen ízvariációban elkészíthető, lehet nyugodtan ötletelni! :-D