Egyéb érdekességek...rólam

2012. május 6., vasárnap

Chocolate Pancakes with Balsamic Strawberries...



...csokoládés palacsinta balzsamecetes eperrel.

Nincs is annál jobb, amikor az ember jánya ráérős hétvégéken  palacsintát süt, ágyban reggelizik, és sokáig lustálkodik...mert lazítani néha kell... :-D


 

"Mondd meg, mit eszel, s megmondom ki vagy."

(Anthelme Brillat - Savarin) 


Hozzávalók:


a palacsintához:


  • 175 g finomliszt
  • 25 g 100%-os kakaópor
  • 25 g kukoricaliszt
  • 1 ek. sütőpor
  • egy csipet só
  • 1 tk. méz 
  • 1 ek. vanília-kivonat
  • 2 nagy tojás, felverve
  • 30 g vaj, megolvasztva, visszahűtve
  • 3 dl tej

a sütéshez: 


  • vaj

a balzsamecetes eperhez:


  • 500 g eper, félbe vágva
  • 2-3 ek. sűrű balzsamecet (nálam fahéjas-vaníliás balzsamecet)
  • ízlés szerint méz

Elkészítése:



Keverjük össze egy nagy tálban a lisztet, a kakaóport, a sütőport, a sót. Alakítsunk ki egy mélyedést a közepébe, öntsük bele a tojást, az olvasztott vajat, a vanília-kivonatot és a tejet. Az egészet keverjük jól össze, pihentessük 20 percig, majd a tésztát öntsük át egy mérőpohárba. Olvasztott vajon - a szokásos módon - süssünk belőle apró palacsintákat. Tálaljuk mézzel és balzsamecetes eperrel. 


Isteni! :-D


1 megjegyzés:

  1. Brutális lehet! Kipróbálom, nálam palacsinta minden mennyiségben:) Szuper a fotó is:)

    VálaszTörlés