Chocolate chip cookies with lavender...

...azaz csokoládé cseppes keksz levendulával. 

"Ez a gitár olyan, mint a lelkünk. (...) Lehangoltan nem szól. Fájdalmasan zörög. Ahhoz, hogy fölzendüljön rajta a dal, fel kell hangolnom! Ez a titok! Lehangolt lélekkel nem hallunk, nem látunk, nem szól a muzsikánk. (...) Hangoltság nélkül nincs szépség, nincs zene. Öröm sincs! "

(Müller Péter)

Hozzávalók:

• 275 g liszt
• 25 g 100%-os kakaópor
• 50 g kukoricaliszt
• 3 tk. sütőpor
• 1/2 tk. szódabikarbóna
• egy csipet só
• 100 g barna nádcukor
• 150 g vaj
• 2 tojás
• 2 tk. vanília-kivonat
• 2-3 tk. levendula
• 200 g étcsokoládé (min. 60%-os)

Elkészítése:

A liszteket összekeverem az átszitált kakaóporral, a sütőporral, a szódabikarbónával és a sóval. A cukrot habosra keverem a vajjal, egyenként beledolgozom a tojásokat, majd a vanília-kivonatot és fokozatosan a száraz összetevőket. A végén keverem bele a durvára vágott csokoládét és a szárított levendulavirágot. 20 percre (vagy többre, ha van időm) hűtőbe teszem. Diónyi golyókat formálok, melyeket a tenyeremmel kissé ellapítok. Nagyjából 10 percig kell sütni a kekszeket 180°C-ra előmelegített sütőben.