Banános-mogyoróvajas muffin...

Banános-mogyoróvajas muffin...

 ... édes, ízletes, mogyorós. :-)

Hozzávalók:

• 200 g Graham liszt
• 75 g finomliszt
• 50 g zabpehely
• 1 ek. sütőpor
• 2 tojás
• 150 g barna nádcukor
• 2 banán, meghámozva, összetörve
• 125 g ropogós mogyoróvaj
• 50 g vaj, felolvasztva
• 250 ml tej

Elkészítése:

A sütőt előmelegítjük 190°C-ra. Egy muffin tepsit kibélelünk 12 papírkosárkával. A száraz hozzávalókat összekeverjük, félretesszük. A tojásokat egy másik tálban felverjük, hozzáadjuk a cukrot, a banánt, a mogyoróvajat és az olvasztott vajat. Összekeverjük, majd hozzáadjuk a tejet, és azzal is összekeverjük. Hozzáadjuk a száraz hozzávalókat. Ne keverjük túl! A keveréket a muffin formákba kanalazzuk, kb. 20 percig sütjük.

Mogyoróvaj rajongóknak kötelező! ;-)

Forrás: Rachel Allen: A család kedvencei - némi módosítással