Kefíres, napraforgómagos baguette kacsazsírral...

... mert a frissen sült baguettet megunni nem lehet. 
Főleg akkor, ha kacsa vagy -, libazsírral készül... :-D

Hozzávalók:

• 50 dkg Graham liszt
• 5 ek. napraforgómag
• 30 g kacsazsír (lehet libazsír is)
• kb. 1,5 víz
• 1,5 kefir
• 1 ek. almaecet
• 2 tk. tengeri só
• 2,5 dkg friss élesztő

Kefires, napraforgómagos baguette kacsazsírral...

Elkészítése:

A kenyérsütőgép üstjébe először a nedves, majd a száraz alapanyagokat teszem. 1,5 órás dagasztás-kelesztés programra kapcsolok. Ha a tészta állaga megkívánja néhány evőkanál vízet lehet még hozzá adni. A masszát átdolgozom, három részre osztom, formázom, a baguettesütő-formába teszem. Letakarva, langyos helyen duplájára kelesztem. Vízzel lepermetezem, és már mehet is a 200˘C-ra előmelegített, gőzös sütőbe. Nagyjából 20 perc kell nekik. A formában hagyom őket kihűlni.

Nosztalgia:

Paradicsomos-babos saláta