 |
| Zöldfűszeres bulgur feta sajttal... |
A - nyáron elmaradhatatlan - kerti grillezésnél is fontos a munka megosztás: a férfiak feladata a hús pácolása, sütése, a nők pedig a különféle ízletes salátákat, köreteket és a desszertet készítik. Ez a zöldfűszeres bulgur is jól passzol a sültek mellé, de ha éppen úgy adódik önmagában is megállja a helyét...
Hozzávalók:
- 200 g bulgur
- 175 g fagyasztott zöldborsó
az öntethez:
- 6 ek. olívaolaj
- 2-3 gerezd zúzott fokhagyma
- 1 citrom frissen facsart leve
- só, frissen őrölt bors
továbbá:
- egy kisebb csokor friss petrezselyem
- egy kisebb csokor friss menta
- 2-3 szál újhagyma, a szárával együtt
- 2-3 db nagyobb paradicsom
- ízlés szerint feta sajt
Elkészítése:
A bulgurt dupla mennyiségű sós vízben (vagy zöldség alaplében) puhára főzöm, az utolsó 3 percben a cukorborsót is beledobom. Félre teszem, kihűtöm. A paradicsomot és a feta sajtot felkockázom, a petrezselymet és a mentát felaprítom. A citrom levét az olajjal, a sóval, a borssal és a zúzott fokhagymával, majd a zöldfűszerekkel együtt a zöldborsós bulgurhoz keverem.
Ihlet: Good Food - 2012. július
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése