Forró csokipuding Nigellától

"Nigella   mániám" 2011-ben is változatlan, tőle lestem el ezt a zseniálisan egyszerű és rendkívül finom receptet. Felül finoman roppanós, alul krémesen lágy, szerintem nem is kell ennél jobb melengető kényeztetés így az új esztendő kezdetén.?! Ti is így gondoljátok? :-DDD Most éppen 99 %-os étcsokival próbáltam ki (ez szerepel az eredeti receptben is), de mivel annyira nagy sikere lett idehaza, holnap apum kérésére fehér csokoládés-vaníliás változatban készítem.


Nagyszerű egy hétköznapi vacsi befejezéseként, vagy egy ünnepi menüsor záróakkordjaként, vagy csak ha éppen megkívánjuk...


Jó étvágyat kívánok hozzá!!!



Hozzávalók:


4 adaghoz

• 12, 5 dkg étcsokoládé (minél magasabb legyen a kakaótartalma!!!)
• 12,5 dkg vaj + a formák kivajazásához
• 2 egész tojás
• 15 dkg házi vaníliás kristálycukor
• 1 csepp vanília-kivonat (opcionális, az eredeti receptben nem szerepel)
• 3 csapott ek. liszt
• csipet só

Elkészítése:


1. A csokoládét összetördeljük és a vajjal együtt vízgőz felett felolvasztjuk, langyosra hűtjük.

2. A tojás elhabarjuk a cukorral és a csipet sóval, majd kanalanként hozzáforgatjuk a lisztet.

3. Ezután hozzákeverjük a csokoládés-vajas keveréket, és a kivajazott formákba öntjük. (Nekem 2 dl űrtartalmú szufléformáim vannak, ebből 4 kellet. Nagyon laktató desszert, 1 bőven elég egy személynek.)

4. 200°C-ra előmelegített sütőben kb. 15 percig sütjük. Én 14 percnél vettem ki a sütőből, mert azt szeretem, ha egy kicsit több a roppanós réteg alatt a krém. :-DDD

5. Hagyjuk picit kihűlni őket, mivel a türelem nem az én erősségem, ezért muszáj volt még forrón megkóstolnom! Ez van, én ilyen vagyok. :-DDD


Megjegyzés: Aki szeretné egy kicsit pikánssá tenni, ízesítheti a csokis keveréket egy-két csipetnyi őrölt chilivel!!!

Forrás: Nigella TV műsora