Sárgarépás, zabpelyhes mini palacsinták...

...aki irtózik a teljes kiőrlésű ételektől, az most ne figyeljen, mert ismét ilyen recepttel készültem. Ráadásul a tésztába még reszelt sárgarépát és zabpelyhet is csempésztem. Gondolom, sokan most "fújjolnak". de higgyétek el sűrű natúr joghurttal és lekvárral megpöttyözve isteni reggeli! :-D

Hozzávalók:

• 3,5 dl Graham liszt
• 1 dl zabpehely, finomra hengerelt
• kb. 3-3,5 dl tej
• 2 egész tojás
• 4 ek. olívaolaj
• 4 tk. sütőpor
• 1 nagy vagy 2 kisebb sárgarépa lereszelve
• 1 narancs reszelt héja
• 1 kk. só
• ízlés szerint őrölt fahéj és szerecsendió
• mazsola, kandírozott narancshéj (opcionális)
• 1-2 ek. méz (opcionális)

a tálaláshoz:

• sűrű natúr joghurt
• sárgabarack vagy narancslekvár

Elkészítése:

A tojást kézi habverő segítségével összekeverem a tejjel. A lisztbe vegyítem a sütőport, a sót és a fűszereket. A száraz hozzávalókat a nedveshez keverem. Belereszelem a masszába a narancs héját, belekeverem az olajat és a finomra reszelt sárgarépát. Ha kedvetek van, tehettek bele mazsolát, kandírozott narancshéjat és mézet is. Kiolajozott serpenyőbe evőkanálnyi adagokat teszek, egyszerre 3 db-ot, és a palacsintákat oldalanként kb. 1-1 percig sütöm.

Hoztam nektek egy kis tavaszt a kertünkből:

Kankalin