Almás, diós hagymalekvár...

 ... isteni meleg szendvicsnek elkészítve: 

bagett, hagymalekvár, brie vagy camembert sajt.

... rossz hírem van: elromlott a fényképezőgépem,
 úgyhogy egyelőre határozatlan ideig szünetelni fog a blogom. 

Amint sikerül megjavíttatnom (remélem így lesz), jelentkezem. 

Addig is nézelődjetek a korábbi receptjeim között!

 

 Hozzávalók:

• 3 nagy fej vöröshagyma
• 1 közepes méretű alma, meghámozva, felkockázva
• 3 ek. vaj
• ízlés szerint 5-10 dkg méz
• 3 ek. balzsamecet
• 1 tk. őrölt fahéj
• só, frissen őrölt fekete bors

Elkészítése:

A hagymát  felszeletelem, és elkezdtem a vajon párolni. Amikor már aranybarna és puha, hozzáadom a mézet és karamellizálom. Hozzáadom a felkockázott almát. Nem kell sűrűn keverni. Sózom, borsozom, őrölt fahéjjal ízesítem. Amikor az alma teljesen megpuhult, a hagymalekvárt üvegekbe töltöm. Miután kihűlt, hűtőbe teszem.