Zserbógolyók...

Engem is elért a zserbógolyó őrület, ezúttal szülinapra készítettem el. Díszdobozba és bonbonpapírba csomagolva kedves ajándék lehet! :-D

Hozzávalók:

• 15 dkg aszalt sárgabarack
• 2 evőkanál narancslikőr (nálam narancsvirágvíz) 
• 1 evőkanál víz 
• 15 dkg darált dió
• 2 evőkanál nyírfaporcukor (egy csipet fahéjjal megbolondítottam)
• 1 evőkanál baracklekvár 

a bevonathoz:

• 15 dkg étcsokoládé min. 70%-os
• 1,5 ek. olaj (ezt elhagytam)

Elkészítése: 

A barackot felaprítjuk, majd meglocsoljuk a likőrrel (narancsvirágvízzel) és a vízzel, és fél órát állni hagyjuk, majd darálóval vagy aprítóval krémesre zúzzuk. Hozzáadjuk a többi hozzávalót és jól összegyúrjuk, majd hűtőbe rakjuk kicsit dermedni. Ezután kis golyókat formázunk a masszából és visszarakjuk a hűtőbe 1 órára, dermedni. Dermedés után gőz fölött felolvasztott csokoládéba egyenként belemártogatjuk, majd lecsöpögtetjük. Visszarakjuk a hűtőbe,újból megdermedni. Bonbonpapírba csomagoljuk.

Forrás: Ottis főz: Zserbógolyók