 |
| Cukkinifőzelék almával, mentával... |
... rendhagyó ízkombináció "bevállalósoknak"!
Hozzávalók:
- 1 nagy cukkini, felkockázva
- 3 közepes alma, meghámozva, felkockázva
- 1,5 l zöldségalaplé
- nagy csokor friss menta, felaprítva
- 1 közepes vöröshagyma, finomra vágva
- 3 dl tejföl vagy sűrű natúr joghurt
- só, frissen őrölt bors
Elkészítése:
A hagymát felaprítom, kevés olajon üvegesre pirítom. Hozzáadom a cukkini és az almakockákat kockákat. Sózom, borsozom. Néhány percig párolom, majd felöntöm az alaplével. Amikor a cukkini és az alma puhára főtt, félrehúzom a tűzről, és a felét leturmixolom. Belekeverem a tejfölt (joghurtot) és az apróra vágott mentát. Tükörtojással és teljes kiőrlésű kenyérrel tálalom, de a feltét ízlés szerint lehet bármi más...
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése