Fahéjas, bundás alma...

... édes tejföllel.

... ha ránk tör egy kis édesség utáni vágy.

Hozzávalók:

• 4 nagyobb alma
• 10 ek. liszt (nálam teljes kiőrlésű)
• fél mokkáskanál sütőpor 
• egy mokkáskanál nyírfacukor
• ízlés szerint őrölt fahéj
• ízlés szerint reszelt citromhéj
• nagy csipet só
• 2 tojás
• 2,5 dl tej
• szódavíz vagy buborékos ásványvíz

a sütéshez:

• olaj

a tálaláshoz:

• édes tejföl

Elkészítése:

Az almákat megpucolom, karikákra vágom, a közepükből eltávolítom a magházat. A tészta hozzávalóiból sűrű palacsintatésztát készítek: a liszthez hozzákeverem a sütőport, a tojásokat, a tejet, a sót, a nyírfacukrot, a fahéjat, a reszelt citromhéjat és csomómentesen elkeverem, ha kell, buborékos vízzel apránként hígítom. Az almaszeleteket a sűrű masszába forgatom, és forr,ó bő olajban aranybarnára sütöm. Papírtörlőre szedem, majd édes tejföllel (vagy lekvárral, vagy vaníliasodóval) tálalom.

Forrás: Szamóca: Bundás alma

... és egy kis zene: Ludovico Einaudi:Una Mattia

... abszolút kedvenc!