Egyéb érdekességek...rólam

2013. február 10., vasárnap

Fehér csokoládés, kandírozott narancsos zabkeksz...

Fehér csokoládés, kandírozott narancsos zabkeksz...




... egy újabb jól sikerült zabkeksz variáció.




Hozzávalók:


  • 12 dkg teljes kiőrlésű liszt
  • 28 dkg zabpehely, finomra hengerelt
  • 10 dkg olvasztott vaj
  • 5 dkg méz (vagy nyírfacukor)
  • 2 tojás
  • 1 vaníliarúd kikapargatott magjai
  • 1 tk. sütőpor
  • nagy csipet szódabikarbóna
  • 1 narancs reszelt héja
  • egy nagy csipet só
  • 100 g kandírozott narancshéj, apróra vágva
  • 90 g fehér csokoládé, durvára vágva



Elkészítése:


A mézet  habosra keverem a tojásokkal, folyamatosan hozzácsorgatom a kihűtött, olvasztott vajat, belekeverem, a reszelt narancshéjat, a vaníliarúd kikapargatott magjait (vagy 1 tk. vanília-kivonatot), a külön tálban összekevert száraz hozzávalókat, a kandírozott narancshéjat és a fehér csokoládé darabkákat.  Diónyinál kicsivel nagyobb golyókat formálok, a kezemmel óvatosan ellapogatom őket. 180°C-ra előmelegített sütőben kb. 10 perc alatt sülnek meg. Rácson hagyom a kekszeket kihűlni. 


Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése