... vagy zabital, kinek, ahogy tetszik.
... hidegen frissítőnek, melegen reggeli italnak. Adhatjuk kávéhoz, turmixhoz.Felhasználhatjuk müzlikhez, gabonakásákhoz, desszertek, levesek, szószok készítéséhez.
A zab gazdag ásványi anyagokban, vitaminokban, aminosavakban és növényi rostokban. Segít a vércukorszint helyreállításában, hosszútávon pedig csökkenti a koleszterin szintet.
... jól beilleszthető az inzulin érzékenyek, tejallergiások diétájába.
Hozzávalók:
- 6 ek. zabpehely, finomra hengerel
- 1 liter víz
- ízlés szerint tengeri só
Elkészítése:
A neten számtalan receptet elolvastam a témában, végül nekem ez a változat jött be. A zabpelyhet egy kevés sóval felteszem főni, amikor a zab már teljesen puha (közben nem árt megkevergetni, mert gyorsan kifut) turmixolom. Átszűröm, üvegbe töltöm, hűtőben tárolom. Felhasználás előtt fel kell rázni.
Ezt lehet tej helyett használni? Szójatejjel tettem már egy próbát, de nem ízlett (kávéba tettem). Mivel szűrted le? Szűrőn vagy konyharuhán (gondolom, a darabkákat kell belőle eltávolítani)?
VálaszTörlésIgen, én tejpótlásra használom. A reggeli és a délutáni kávéba teszem legfőképpen (de turmixba, zabkásába, kenyérfélébe, müzlibe is szoktam). A szójatejet én is kóstoltam, és meg kell. hogy mondjam, nagyon nem jött be. Kiérződik az a fura gabona íze. (A rizstejet alapból kizártam az IR miatt, mandulatej sem rossz amúgy.) A zabtejnek kifejezetten finom az íze. Fahéjas ízesítésben főleg. Kis szitán szoktam leszűrni általában (ha éppen nincs kedvem leszűrni, benne hagyom a darabokat, mert annyira nem zavarnak), de lehet olyan anyaggal is, amivel házi krémsajtot készítünk (organza, esetleg géz).
VálaszTörlésHát, nem tudom, azért a zabpehely szénhidráttartalma elég magas - főleg cukorbetegeknek... Kókusztejet nem próbáltál? :)
VálaszTörlésZabpehely: 64 gr
Kókuszreszelék: 6,4 gr. A tizede! :) És a zsírja jó! :)
A kókusztejre 1,4 gr ch-t írnak. ;)
Kriszta, de próbáltam, és használom is, mert nagyon finom. Szerintem mértékkel, és beleszámolva a napi szénhidrát mennyiségbe, a zabtej is nyugodtan fogyasztható.
VálaszTörlés