Egyéb érdekességek...rólam

2013. november 10., vasárnap

Mediterrán fűszerkeverékes paleo kenyér...


Mediterrán fűszerkeverékes paleo kenyér...




... Tücsökbogár receptjeiben sohasem csalódtam még.

... ez a paleo kenyér is tökéletes!





Hozzávalók:



  • 5 tojás
  • 5 dkg lenmag, finomra őrölve
  • 5 dkg szezámmag, finomra őrölve
  • 1 csapott teáskanál szódabikarbóna
  • 1 evőkanál olvasztott kacsazsír
  • 1 teáskanál mediterrán fűszerkeverék
  • 1/2 teáskanál Himalája só
  • 1 tk. frissen facsart citromlé
 
 
 
Elkészítése:
 
 
 
4 tojásfehérjét csipetnyi sóval kemény habbá verek. A többi hozzávalót összekeverem. Elkeverem a tojáshab negyedével. Nem kell óvatoskodni, itt lehet bátor mozdulatokkal dolgozni. Erre azért van szükség, hogy a massza fellazuljon, kissé folyóssá váljon. Ezután óvatosan összeforgatom a  maradék habbal. Szilikon kenyér formába töltöm. A tetejét elsimítom, végül 180 °C-os sütőben 35 perc alatt megsütöm.
 
 
 
 
 

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése