Fahéjas, gyömbéres, kakaós keksz...

Fahéjas, gyömbéres, kakaós keksz...

... hozzá gyömbérteát kortyolgatva a legfinomabb :-)

Hozzávalók:

• 150 g puha vaj
• 50 g por nyírfacukor
• 100 g méz
• 1 nagyobb tojás
• 100 g tejföl
• 235 g  tk. tönkölybúza liszt
• 15 g cukrozatlan kakaópor, átszitálva
• egy nagy csipet só
• 2 tk. sütőpor
• egy nagy csipet szódabikarbóna
• 3  púpos tk. őrölt fahéj
• 2  púpos tk. őrölt gyömbér

Elkészítése:

A vajat kavard habosra a cukorral és a mézzel. A lisztet vegyítsd össze a kakaóporral, a sütőporral, a szódabikarbónával, a sóval és a fűszerekkel. A vajas keverékbe jó alaposan dolgozd bele a tejfölt és a tojást, majd a száraz alapanyagokat. A masszát tedd fél órára a hűtőbe. A tésztából formálj diónyinál nagyobb golyókat, tedd sütőpapírral kibélelt lemezre, egymástól legalább 4-5 cm távolságra. Az ujjaiddal lapítsd el a golyóbisokat, végül 170°C-ra előmelegített sütőben, nagyjából 10-15 perc alatt süsd őket meg. Hagyd őket langyosra hűlni. Légmentesen záródó dobozban néhány napig elvannak...már, ha marad belőlük. Az adagot érdemes duplázni! :-D

Ihlet. Farkas Vilmos: Gyömbéres, kakaós keksz

Írott - kő

 2012. október

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.