Partikenyér

Katánál (Katakonyha) nézelődve lettem figyelmes ezekre a kenyérkékre. Egyből beléjük szerettem, így nem is volt kérdéses, hogy elkészítem őket. Igazán finom, belül puha, kívül ropogós zsemlécskéket kaptam én is. :-D

Katának pedig köszönöm a receptet!


 Hozzávalók:


a tésztához:

• 500 g liszt
• 1 tk. méz
• 0,5 dl tej
• 1 tk. só
• 3 ek. olaj
• 25 g friss élesztő
• 2,5 dl langyos víz
• 2 púpozott ek. burgonyapehely

a tetejére:

• mák, lenmag, szezámmag, zabpehely
• 1 felvert tojás (kevés vízzel elkeverve)

Elkészítése:

1. Az élesztőt a tejjel és a mézzel felfuttattam. A lisztet, a burgonyapelyhet és a sót összekevertem egy tálban, hozzátettem az élesztős keveréket, a vizet és az olajat, és megdagasztottam. A tésztát letakartam, és hagytam kb. egy órát pihenni.

2. A megkelt tésztából golyókat formázta, sütőpapíros tepsire rakosgattam és langyos helyen még kb. 20 percet kelesztettem.

3. Megkentem kicsit vizezett egész tojással, megszórtam magvakkal, és 180 fokos sütőben 45 percet sütöttem.