Sütőtökös sütemény aszalt szilvával és dióval...

 "Mentem az úton, leszegett fejjel,

lement a Nap már, feljött a Hold.

Azt hittem, csak álmodom,

hogy pillangó ül a vállamon."

(Sándor A.: Pillangó a vállamon )

 ... készüljetek, érkeznek a sütőtökös finomságok!

Hozzávalók:

• 250 g Graham liszt
• 100 g tk. tönkölybúza liszt
• nagy csipet só
• 1/2 csomag sütőpor
• 1/4 tk. szódabikarbóna
• 1,5 ek. mézes fűszerkeverék
• 250 g durvára vágott dió
• 200 g aszalt szilva, negyedekbe vágva
• 250 g méz
• 5 egész tojás
• 1,5 dl olívaolaj
• 250 g reszelt, nyers sütőtök
• 1 citrom reszelt héja
• 1/2 citrom leve
• 0,5 dl tej

Elkészítése:

A száraz alapanyagokat egy nagyobb tálban keverd össze, tedd félre. A mézet keverd habosra a tojásokkal, folyamatosan csorgasd hozzá az olajat. Reszeld bele a citrom héját, facsard bele a fél citrom levét, keverd hozzá a tejet. Add hozzá a száraz hozzávalókat, végül a reszelt sütőtököt, az aszalt szilvát és a diót. A masszát sütőpapírral kibélelt, közepes méretű tepsibe öntsd. A sütőt 180°C-ra melegítsd elő. A süteményt tűpróbáig süsd. Miután langyosra hűlt, szeleteld. Nyírfaporcukorral díszítheted, de nem muszáj.