 |
| Almás pite... |
... laktóz-, és gluténmentesen.
... nálam mindig jár hozzá egy gombóc vanília fagyi is.
... mert szeretem az élvezeteket halmozni.
300 g finomra őrölt mandulát összedolgozok 3 M-es méretű tojással, 3 ek. kókuszolajjal,
3 ek. nyírfaporcukorral, nagy csipet Himalája sóval, 1 púpozott tk. "mindenmentes" sütőporral. *
* Ha a tészta túl lágy 1-2 tk. kókuszlisztet lehet hozzáadni, majd a hűtőben egy kicsit pihentetni.
A töltelékhez 6-7 darab* közepes méretű almát megpucolok, lereszelek.
1 tk. őrölt fahéjjal, 1 ek. mazsolával, 1 ek. rummal, 1/2 citrom
reszelt héjával, és 2 ek. nyírfaporcukorral ízesítem, megpárolom, hűlni hagyom**.
A tésztát 2/3-1/3 arányban elosztom, sütőpapír között mindkét felét kinyújtom.
A nagyobb tésztalap tetejét - a tepsibe helyezés után
- bőven megkenem cukormentes baracklekvárral és megszórom darált dióval,
- bőven megkenem cukormentes baracklekvárral és megszórom darált dióval,
majd egyenletesen rásimítom a tölteléket, és ráhelyezem a másik
tésztalapot. A pite tetejét megkenem felvert tojással és megszurkálom egy hústűvel.
180°C-ra előmelegített sütőben sütöm pirosra.
A tepsiben hagyom kihűlni, ezt követően szeletelem és por nyírfacukorral lágyan meghintve tálalom.
* ha valaki több töltelékkel szereti, akkor még 2 almát adjon hozzá
** ha az almának túl sok a leve 1 tk. tápióka-, vagy nyílgyökérliszttel sűríthető a töltelék
Nagyon klassz. Köszönöm szépen!
VálaszTörlésIgaz en gesztenyelisztböl keszitettem, mert csak az volt itthon es eritritet hasznalok nyirfacukor helyett.
VálaszTörlésAz orolt mandulat milyen liszttel lehetne helyettesiteni?
VálaszTörlésAz orolt mandulat milyen liszttel lehet helyettesiteni?
VálaszTörlés