Egyéb érdekességek...rólam

2011. február 9., szerda

Madeira-torta aranymazsolával és fekete cseresznyével


Teljesen egyetértek Nigellával abban, hogy "ez az a fajta sütemény, amelynél ránézésre nem értjük, mi benne a különleges - amíg le nem vágunk egy szeletet, és meg nem ízleljük az első falatot." Első ránézésre egy teljesen átlagos torta, de belül igazi "kincseket" rejt: aranylóan sárga mazsolát és rendkívül zamatos fekete cseresznyét. :-DD Nélkülük is zseniális (korábban így készítettem), de most úgy éreztem, hogy legyen benne valami, ami még különlegesebbé, finomabbá teszi. :-DD

Hozzávalók:

  • 240 g lágy, sózatlan vaj
  • 200 g finom szemű kristálycukor (nálam barna nádcukor), meg egy kevés a tetejére
  • 1 citrom leve és reszelt héja
  • 3 nagy tojás
  • 210 g sütőporos liszt (vagy sima liszt 1/2 csomag sütőporral összekeverve)
  • 90 g finomliszt
  • 2 marék aranymazsola (nincs az eredetiben)
  • 100 g aszalt fekete cseresznye (nincs az eredetiben)

Elkészítése:


1. Melegítsük elő a sütőt 170°C-ra (gázsütőnél 3-as fokozat).

2. Keverjük habosra a vajat a cukorral és a citromhéjjal, majd egyesével adjuk hozzá a tojásokat, egy-egy evőkanálnyi liszttel.

3. Óvatosan keverjük hozzá előbb a maradék lisztet, végül pedig a citromlevet, a mazsolát és a cseresznyét.

4. Öntsük a keveréket a formába (nálam 18 cm-es tortaforma). Szórjuk meg a tetejét kb. 2 evőkanálnyi cukorral. (Én barna cukrot szórtam a tetejére, és a félreértések elkerülése végett: nem égett meg a teteje, hanem ráolvadt a cukor! :-DD)

5. Süssük nagyjából 1 órán keresztül, amíg a beleszúrt hurkapálcára nem ragad rá a tészta. Állítsuk egy rácsra, és hagyjuk a formában kihűlni.

Isteni! :-)


Megjegyzés: 1 gombóc vanília fagyit is el tudnék hozzá képzelni! Úhh, de még mennyire! :-)


Forrás: Nigella Lawson: Hogyan váljunk házi istennőkké. Eredetileg a mazsola és a cseresznye nem szerepel benne.

10 megjegyzés:

  1. Igen,igazad van,egy gombócfagyival mennyei lehet!

    VálaszTörlés
  2. Nyelek nagyonkat..., eszméletlenül guszta:)

    VálaszTörlés
  3. Szuper finom lehet, én fagyival és anélkül is kérhetek egy szeletkét???:))

    VálaszTörlés
  4. Tyűű, de jól néz ki! Nyámi!
    Mézigirl, szeretnélek díjazni virtuálisan, nézz be hozzám a díjért! :)
    http://beccaesasutik.blogspot.com

    VálaszTörlés
  5. Húúú, nagyon klassz, a fotó is nagyon tetszik:_))

    VálaszTörlés
  6. Nagyon szép!
    Eddig én málnás-mandulás változatban készítettem (ez volt a Segítsütim) :))

    VálaszTörlés
  7. Csibe! Igen, tudom, akkor csábított el ez a torta! :-)) A málnásat is megkóstolnám! :-)

    Lányok! Nektek is köszönöm! :-) Beccának pedig a meglepit, igyekszem posztolni is! :-)

    VálaszTörlés