Öregtészta rozskenyérhez

Hozzávalók:

• 30 dkg BL 80 liszt
• 20 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt
• 2 kk só
• 1 kk méz
• 2 dkg élesztő
• 3 ek burgonyapehely
• 0,5 dl olaj
• 3 dl langyos víz

Elkészítése megegyezik az általam korábban leírt öregtésztáéval.

Forrás: Szemiramisz függőkertje: öregtészta, becenéven nyanya