 |
| Zabaglione... |
...tipikus olasz pohárdesszert ribizlivel.
Hozzávalók:
- 4 tojás sárgája
- 200 ml jó minőségű fehérbor pl. tokaji
- 4 ek. barna nádcukor/méz
- fél rúd vanília kikapargatott magjai (opcionális)
a díszítéshez:
- ribizli
Elkészítése:
A tojássárgákat - kézi habverővel - összekeverem a fehérborral a cukorral és a vaníliával, majd vízgőz felett, folyamatos kevergetés mellett, sűrű, habos krémmé főzöm. Poharakba töltöm, ribizlivel díszítem.
Megjegyzés: Ha valaki szereti a krémet 1,5 dl tejszínhabbal dúsíthatja.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése