8 szelet csontos tarja, 1 adag BBQ szósz, zsír
500 g batáta, 2-3 ág friss rozmaring, só, frissen őrölt bors,
2 dl mandulatejszín
Egy közepes méretű tepsit kizsírozok. Belehelyezem
a BBQ szósszal előző este bepácolt hússzeleteket.
A maradék húst a szószra ráöntöm, 190°C-os sütőben
kb. 1 óra alatt megsütöm.
A batátát meghámozom, felkockázom. Tepsibe szórom,
sózom, borsozom, kókuszolajjal meglocsolva 190°C-on megsütöm.
Miután megsült a mandulatejszínnel pürésítem.
Apróra vágott rozmaringgal ízesítem, a megsült hússal tálalom.
